Esportazioni di formaggio in lieve aumento nel primo semestre
03.08.2009 - (ats) - Nella prima metà del 2009 le esportazioni di formaggio svizzero sono salite dell'1,4% a 28'067 tonnellate. Particolarmente apprezzato il formaggio a pasta semidura, che ha segnato una crescita del 16,6% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
(ats) - Nella prima metà del 2009 le esportazioni di formaggio svizzero sono salite dell'1,4% a 28'067 tonnellate. Particolarmente apprezzato il formaggio a pasta semidura, che ha segnato una crescita del 16,6% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
Nei primi mesi di quest'anno le vendite all'estero si situavano nettamente al di sotto di un anno fa, scrive la Switzerland Cheese Marketing (SCM) in una nota diffusa oggi. Ciò è dovuto tra le altre cose alla crisi congiunturale. La concorrenza in Europa resta sempre alta, e ciò significa una forte pressione sui prezzi.
Tuttavia anche la sovrapproduzione nel settore lattiero elvetico ha avuto un leggero impatto sui prezzi, spiega all'ATS Manuela Sonderregger, responsabile delle relazione pubbliche presso la SCM. Circa il 40% del latte svizzero viene trasformato in formaggio.
L'organizzazione si rallegra comunque che negli ultimi mesi sia stato possibile recuperare terreno e che complessivamente il primo semestre chiuda con una crescita delle esportazioni.
Il formaggio a pasta dura, prima categoria in termini di volumi esportati, ha subito un calo dell'8% a 15'982 tonnellate. In forte diminuzione soprattutto l'Emmentaler (-1'234 t) e il Gruyère DOC (-522 t). Le vendite di formaggio fresco sono invece triplicate
(+599 t), quelle di formaggio a pasta molle hanno segnato una progressione del 72,2% (+234 t).
Hanno contribuito al risultato positivo anche la fondue già pronta
(+271 t ossia +19,4%) e altri formaggi (+162 t ossia +25,2%), mentre il formaggio fuso ha registrato una flessione di 362 tonnellate
(-16,3%) e quello a pasta extra dura un calo di 37 tonnellate (-20,7%).
Dal canto suo l'importazione di formaggio è progredita del 6,7% a 21'576 tonnellate, grazie soprattutto al formaggio fresco (+932
t) e a quello a pasta molle (+344 t).