I maiali
L’effettivo di suini allevati dalle aziende agricole svizzere ammonta a 1,4 milioni di capi. La carne di maiale è di gran lunga la più amata dalle cosumatrici e dai consumatori, così che l’ingrasso dei maiali è per importanza la seconda attività della produzione agricola. La limitazione del numero di animali per azienda a un massimo di 1’000 capi, la legge sulla protezione delle acque, degli animali e dell’ambiente fanno sì che gli animali siano allevati in aziende famigliari nel rispetto delle esigenze della specie.
